Wie viele Kalorien hat Kartoffelsalat?
Kartoffelsalat hat rund 300 kcal pro Portion (1 Portion mit Mayonnaise, ca. 200 g) — je nach Zubereitung 180 bis 400 kcal, das entspricht etwa 150 kcal je 100 g. Kein Gericht illustriert den Nord-Süd-Unterschied besser: Mit Mayonnaise (norddeutsch) liegt die Portion bei rund 300 kcal, die schwäbische Essig-Öl-Variante mit Brühe kommt mit gut der Hälfte aus.
Nährwerte im Überblick
| Nährwert | 1 Portion mit Mayonnaise, ca. 200 g | Je 100 g |
|---|---|---|
| Kalorien | 300 kcal | 150 kcal |
| Protein | 4 g | 2 g |
| Kohlenhydrate | 30 g | 15 g |
| Fett | 18 g | 9 g |
Alle Werte sind Richtwerte aus gängigen Nährwerttabellen — das reale Gericht schwankt mit Rezept und Portionsgröße. Für den Wochentrend, auf den es beim Abnehmen ankommt, reicht diese Genauigkeit völlig.
Was die Kalorien bei Kartoffelsalat treibt
- Das Dressing: Mayo-Basis ca. 150 kcal je 100 g, Essig-Öl ca. 110, mit Brühe angemacht ca. 90.
- Die Einlage: Speckwürfel, Ei oder Würstchen im Salat bringen je 50–150 kcal zusätzlich.
- Fertigsalat aus dem Kühlregal ist fast immer die Mayo-Variante — oft mit Zucker.
- Als Beilage zu Schnitzel oder Würstchen ist die Portion oft größer als 200 g.
Kartoffelsalat in 5 Sekunden tracken
Statt Datenbank-Suche und Mengen-Dropdowns tippst du in TrackyMeals einfach „Portion Kartoffelsalat“ in den Chat — die KI schätzt Portion, Kalorien und Makros, und du präzisierst mit einem Satz („war ein großer“). Oder du machst kurz ein Foto vom Teller. Loggen bleibt dabei für immer gratis.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat schwäbischer Kartoffelsalat mit Essig und Öl?
Die Essig-Öl-Variante mit Brühe liegt bei etwa 90–110 kcal je 100 g — eine 200-g-Portion kommt damit auf rund 200 kcal, ein Drittel weniger als die Mayo-Version.
Ist Kartoffelsalat kalorienärmer als Pommes?
Deutlich: Selbst die Mayo-Variante (150 kcal/100 g) liegt nur halb so hoch wie frittierte Pommes (290 kcal/100 g). Als Schnitzel-Beilage spart Kartoffelsalat gegenüber Pommes gut 130 kcal pro Portion.
Wie viele Kalorien hat Kartoffelsalat mit Würstchen?
Der Heiligabend-Klassiker: 200 g Mayo-Kartoffelsalat plus 2 Wiener (200 g) kommen zusammen auf etwa 800 kcal — die Würstchen tragen mit rund 500 kcal den größeren Teil.
Versuch Nummer vier. Der, der bleibt.
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